OENO-MACROWINE 2023

OENO-MACROWINE 2023

OENO-MACROWINE 2023

L’UMR ŒNOLOGIE (ISVV) organise le 12ème Symposium international d'Œnologie de Bordeaux
Œno 2023

et accueille

la 9ème édition du symposium
Macrowine 2023

dans le cadre d’un congrès scientifique joint

du 10 au 13 Juillet 2023

Thèmes

  •     Plantes et environnement - Qualité du raisin et du vin
  •     Microorganismes du raisin et du vin : diversité et adaptation
  •     Chimie du vin, composants du vin ayant des effets physiologiques
  •     Pratiques et procédés œnologiques
  •     Propriétés sensorielles : psychophysique - psychologie cognitive, économie expérimentale, liens avec les neurosciences.

 
Dans le cadre de l'accueil du congrès itinérant Macrowine 2023, un accent particulier sera mis sur les communications relatives aux Macromolécules et Métabolites Secondaires du Raisin et du Vin.

 
En outre, les propositions de communications relatives aux défis actuels de l'industrie du vin seront particulièrement bienvenues dans les différents thèmes du congrès..

Pour plus d'niformations : ŒnoMacrowine 2023